INGREDIENTS:
4 pommes
4 oignons moyens
2 tranches de jambon cru
10 cl de creme fraiche epaisse
20 gram de beurre pour le moule
noix muscade
sel, poivre du moulin
DIRECTIONS:
1. Faites chauffer le four a 200 centigrade.
2. Epluchez les pommes, coupez-les en tranches. Pelez les oignons et
coupez-les en lamelles. Taillez le jambon en lanieres et recoupez-les en des
de 2 cm.
3. Beurrez un plat a gratin assez profond. Deposez-y les pommes et les
oignons en couches superposees, en assaisonnant chaque couche de sel,
de poivre et de noix muscade et en y eparpillant aussi le jambon
( sans en mettre sur la couche du dessus).
Repartissez la creme fraiche sur le tout et mettez dans le four.
Laissez cuire 45 mn.
4. Servez bien chaud dans le plat de cuisson.